薏米仁？什么是糯米薏仁

薏米为什么总有哈喇味 1、有哈喇味可能是薏米已经发霉，或者发酵产生的味道。

2、因为发霉会产生霉菌，霉菌对人体有害，发酵会产生酒精，影响大麦的口感，而且会使大麦的营养成分流失。薏米保存不好，容易变质。新鲜的大麦有大米的香味，越新鲜，香味越清澈。这种香味不会持续很长时间。只要大麦无异味或无异常味道（霉味、哈喇味），就可以食用。好的大麦应该略带甜味。